BIZMODE提示：

　　專家推薦使用最傳統而實用的醒酒器，它有點像實驗室里的化學儀器，寬大的圓錐型空間可以令酒液與空氣得到最充分的接觸，而且線條平穩，比較有安全感；但醒酒器除了是實用品，也是裝飾品，因此各種造型的醒酒器層出不窮，你可以用它們來令你的品酒時刻更有趣。

　　醒酒的原因

　　很多人在葡萄酒開瓶后往往直接飲用，結果總是覺得很好的酒也不好喝，原因就是酒在開瓶之前一般都是“睡著”了，酒在軟木塞的密封下，或者在封閉的橡木桶中，黑暗的酒窖里，因為和氧氣接觸的比較少，酒容易形成硫化氫、硫磺味、SO2味等氣味。

　　在運輸，儲藏等過程中，振蕩會產生氧化作用，酒會帶有特殊的異味，影響喝的香味。所以，一般開瓶之后最好能把酒放在醒酒器里醒酒半個小時或一個小時，揮發異味，特別是那些保存得頗久的上等紅酒更要做好醒酒步驟。

　　一般來說，越是復雜的葡萄酒越需要醒酒，而簡單構造的，就可以節省程序了。