晚宴由一群才華橫溢的蘇格蘭兒童揭開序幕，他們在芳幽的花園背景下隨著優美旋律翩翩起舞，為嘉賓帶來精彩迷人的舞蹈表演，教人陶醉不已。接著由麥振杰先生向一眾賓客致歡迎詞，他衷心感謝各方對開幕盛會的支持。大會亦在此時為貴賓獻上美酒佳肴，每道菜色均由享譽國際的香港文華東方酒店行政總廚Uwe Opocensky精心設計及主理，他以現代烹調方式巧妙融合令人驚喜的味道與食材，滿足一眾貴賓的感官與味蕾。

玫瑰或是最常見的花卉之一，但亦是能完美體現西班牙文化及特色的重要象徵，而西班牙的傳統舞蹈Flamenco正好與今次的玫瑰主題完美配合。伯爵非常榮幸邀得著名Flamenco 舞蹈家Cecilia Gómez女士專程從西班牙飛抵香港于晚宴獻技，她的精湛舞藝、激情和火熱動感的節奏，令在場賓客為之著迷并嘆為觀止。

為配合Gómez女士及其樂師的精彩演出，多位模特伴隨以明快的音樂節奏，穿梭于晚宴內展示伯爵的高級珠寶創作，散發極致典雅的風韻。模特不僅佩戴了剛于巴黎古董雙年展推出的璀璨高級珠寶及腕表，并身穿由備受推崇的西班牙設計師Vicky Martin Berrocal所精心剪裁、特意從西班牙Seville運抵的Flamenco風格晚裝。Berrocal女士的獨特設計多采用講究感官、質感及閃亮光澤的物料，往往成為眾人的耀目焦點。憑藉其細致工藝與優雅特質，伯爵的珠寶創作與Berrocal的華麗晚裝完美融和，活現閃爍非凡的高雅格調和豐富耀目的視覺效果。

當晚出席的眾星包括甄子丹及汪詩詩伉儷、舒淇小姐、鐘楚紅小姐、李美鳳小姐、林熙蕾小姐和崔始源先生，場面星光熠熠。另外，一眾城中名人嘉賓包括何超瓊女士、謝玲玲女士、梁安琪女士、陳法蓉小姐、王愛倫小姐、王瑞勛及楊婉儀伉儷、陳浥萍小姐、Julien Lepeu及Kathy Lepeu伉儷、蔣怡小姐、邱楊寶春女士、利瓦伊達醫生及鄺靄慧醫生伉儷、Andrew Kinoshita 伉儷、Stephen Hung伉儷及林雨生伉儷等均應邀出席晚宴。

占地兩層的伯爵旗艦店位處香港文華東方酒店地下及閣樓，面積達465平方米，屬全亞洲之冠，為品牌于香港的第八間專賣店。此旗艦店是伯爵于亞洲首間采用全新建筑概念的專賣店，營造出獨樹一幟的氛圍，引領訪客一同探索伯爵過百年卓越傳統的同時，見證品牌在高級鐘表和珠寶這兩大專業范疇的精湛工藝和典雅氣質。